Ｗｅ Ｌｏｖｅ こうのす by FLOWER RADIO

鴻巣市にある中学生は、市内の事業所に３日間職場体験ということで、臨時就業します。各学校でいろいろな言い方があるのですが、今回参加した赤見台中学校の職場体験の名称は





いきなりリラックスモードの６人は、ゲストの大塚製薬岡田さんからプレゼントをいただき大喜びでした
この日は、「ラジオ広報こうのす」という市の広報紙からの情報を読んだり、地域の情報を紹介する「みんなの伝言板」コーナーを担当したりと緊張の連続でしたから、思わずにっこり

さてさて、今回は外にも飛び出しました
鴻巣市には３つの駅があります。ＪＲ高崎線で鴻巣駅、北鴻巣駅、吹上駅なのですが、赤見台中学校の６人は北鴻巣駅を利用しています。
そのおなじみの駅前で市内のお店が出店するイベントがありました。そこでも取材をしてもらいました。

お昼の番組【こうのすフラワータイム】へ電話中継やお店のレポートにもチャレンジしました






地元のイングコーポレーションさんは富士山の湧水バナジウム水をいただきました。暑い日だったので水分補給は重要です

駅前ではいろいろな人が通ります。
将来のスーパースター　プレイヤー・レイ・ハニーのボーカル　佐久間さんが通りかかりましたので、記念撮影


＊実は職場体験の彼ら内の一人のお兄さんなんです。

さて、仕事も終わって一休み。一生懸命働いてくれた彼らに、思いがけず御馳走が



まさか、マイクの前でしゃべるだけと思っていたら、こんなに≪お・い・し・い≫思いをするなんて

ここで何を食べたかというと　

みんな大満足でしょう

大塚製薬・岡田さんからいただいた
ポカリスエットとバナナ味とストロベリー味のＳＯＹＪＯＹです。

お豆腐の周りに、何やら透明の膜が張ってありますね。
とっても涼しげです。
何でそういう風になるのでしょう？？？？
この透明の膜の正体は、なんと“片栗粉”なんです。
本当に、料理研究家の宇野けい先生には驚かされます。（たぶん、私が知らないだけなんですが）

では、レシピです。
絹豆腐１丁を１.５ｃｍの厚さに切り、水気を切り、片栗粉を全面につけます。これを油で揚げたら
「揚げだし豆腐」になるのでしょうけれど、熱湯で茹でるんです。お豆腐を入れて浮き上がってきたら、ボールに氷水を作ってその中に入れます。そうすると透明の膜ができて、＜水晶豆腐＞の出来上がりです。

トッピングに＜肉みそ＞をご用意くださいました。
肉みその作り方です。材料は、ブタひき肉　１００ｇ、豆板醤　小さじ１、テンメンジャン　１００ｇ、
サラダ油　小さじ１です。
お鍋にサラダ油を入れて豆板醤を炒めます。香りが立ったらひき肉を入れます。お肉の色が変わったら、
テンメンジャンを混ぜて、全体が馴染んだら出来上がりです。



では、もう１品の＜豆腐そうめん＞です。

材料は、そうめん　４束、絹豆腐　１丁、シーチキン　２缶、醤油　大さじ２、酢　大さじ２、大葉　２０枚。

大葉は千切りにします。そうめんは茹でて、水洗いをしてざるに上げておいてください。
ボールに水気を切ったお豆腐、シーチキン（汁も入れてください）を混ぜて、そこに醤油、酢を入れて混ぜます。
ちょっと白和えに似てます。これに、大葉とそうめんを入れて和えて、出来上がり


つつじ科で別名アメリカシャクナゲのカルミア

鳥さんの大好物木イチゴ

とても珍しい八重のどくだみ

梅雨本場です。
梅雨寒の日もありますが、やっぱりそこは、これから夏に向かっていく季節。暑い日もあります。
こういう季節の変わり目は、なんとなく体が重い
スタミナがないなァなんていうことはありませんか。
そんな時には、体の中から盛り上げていきましょう



bloomingbloomyの“おいしさ発見”水曜日　荒川さんがご紹介しているのが、
【カリカリじゃこサラダ】です。カリカリ　と　ネバネバ　の絶妙なコンビネーションです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


では、レシピです。４人分です。
大根１／６本、きゅうり　１本、オクラ　４本、長いも　１００ｇ、
水菜　１／２束、　じゃこ　２０ｇです。
ドレッシングは、柚子こしょう　小さじ１、ポン酢　大さじ４、ごま油
大さじ２です。

まずは、フライパンにじゃこを入れて空炒りします。カリカリになるまで炒めてください。
次に、大根、きゅうり、長いもは千切りにしてください。オクラは千切りにして、サッと茹でてください。



そうすると
ちょっと多く切っちゃいましたがこんな感じです。











あとは簡単
野菜類を盛りつけて、上にじゃこをのせて、混ぜ合せたドレッシングをかけます。
＊お手製のドレッシングを作るときには、混ぜる前に空きビンに入れてしまって、シェイクすると便利ですよ。おしゃれなビンであれば、そのままテーブルに出せます








針生副店長のお薦めは、山梨県のこだわりのグループが作っている≪桃≫だそうです。
しかも、とってもお得なんですよ。
う〜ん。自分にギフトもいいかも

いよいよ梅雨の季節ですね。
個人的には嫌いじゃない季節です

子どもたちもそうかもしれないです。だって、このとおり


かわいい傘・傘・傘。いったいなんでしょう？？

みんな同じ方を見ていますね

















実は、この雨のなか鴻巣市吹上支所の駐車場で行われたのが、『吹上なかよし市＆こうのす商人フェスティバル』です。
そのステージイベントをみんな興味深そうに見ているんですね




こんな風にステージに寄ってきたり（「ステージに立ちたいな」）



























チューニング中のギターを覗きこんだり（「何やってるの？」）


吹上の子供たちはとっても元気で人懐こくて可愛かったです


雨だって楽しんじゃお
よさこいソーランチームの“よさこいコスモ”さんも元気に踊りを披露してくださいました。

私が好きな朝食のメニューの一つに焼いた“あじの開き”があります。
お好きな方も多いのでは
これに炊き立てのごはん、大根と油揚げのお味噌汁、納豆に卵なんてあれば
言うことなし（食べ過ぎかしら）

あら、ここにも“あじの開き”が
食べれませんが

あ歩く人。
じ自転車にのる人。
の
ひ左側からくる車と衝突！（横断中の衝突）
らライトがつく頃に多発！（日没から２時間ぐらい）
きご近所で油断？（自宅から半径５００ｍ以内でおきています）

これは、埼玉県警・（財）埼玉県交通安全協会が作って、皆様に配っています。高齢者の交通事故や自転車に乗っている時の事故も増えています
一人でも事故にあう人が少なくなるように、さまざまなキャンペーンが行われています。
５月は、『全国自転車月間』でした。５月９日に鴻巣市立総合体育館で開催されたのは≪第２回　交通安全お母さん自転車大会≫
学科試験です。
結構難しいようですよ。
この大会は、県下３９チーム＝埼玉には３９署あるので各署でチーム３人から４人の構成で、学科と技能を競います。
交通安全母の会や各地元のＰＴＡの関係など、
最高齢は６７才の元お母さんから最年少は２１才の若いお母さんで、平均年齢４４才の１５０名が集合です。














[背番号９]は、鴻巣署チームです。ガンバレー
後ろ姿ですが、マイクを持っていらっしゃるのが、埼玉県警察本部交通部交通企画課のサワノボリさんです。素敵なお声でインタビューにもお答いただきました


交通法の改正で、幼児２人乗りが規制されたことで、お困りのお母さんたちがたくさんでました。その声を受けて、安全な幼児２人乗りの自転車試乗会も行われました。
早く販売になるといいですね
最後に、サワノボリさんに、交通安全に対するワンポイントをお聞きしたところ
「１に確認、２に確認、３にも確認」ということです。
皆さんもぜひ、日々交通安全を心がけてください

＜Ｒｏｏｋｉｅ＝ルーキー＞意味は、皆さんご存じの『新人』という意味です。最近では、Ｒｏｏｋｉｅｓというドラマがブレイクしましたね。５月というのは、ちょうど新入社員が配属される時期です。
そこで、わがbloomingbloomyのルーキーをご紹介したいと思います。



三本副店長です。渡辺副店長が異動されて、鴻巣にいらっしゃいました三本副店長はルーキーではなく、今回の「ＷＥ　ＬＯＶＥこうのす」デビューということですね
とても物腰がやさしくて、一緒にいると“ほんわか”します。
これからもよろしくお願いします

では、ホントウのルーキーさんをご紹介します。

専門学校を経て、今年入社、５月に配属になりました。
とても前向きで、夢いっぱいで、でもとってもしっかりしていました。
関さん、がんばってね

関さんが好きな[メイプルメロンパン]をご紹介。
ぜひ、皆さんも食べてみてください

さて、もう一つ、ルーキーをご紹介しましょう。

うどん・そば　の【鷲屋】さんです。サービスカウンターの裏側にショーケースがお目見えいたしました。少し前のことなので、お気づきの方も多いと思いますが、もし、まだ食べたことがないのであれば、ぜひ、お召し上がりください。
料理もしやすい上にコシはしっかりあるんです。

お店は、人形町にあります。
正式名称は「鷲屋製麺所」です。

bloomingbloomyのショーケースの中には、木彫りの鷲が飾ってあります。（重たいんですよ常務さんがお守りで持ってきたのではないかと）

遠くに見えるのが「御成橋（おなりばし）」と言って、徳川家康公がタカ狩りに来た時にこの橋を渡ったそうです。ちょくちょく遊びにきたそうです

そんな由来もあり江戸情緒も交えながら、イベントが開催されました。
人力車も走ります。
車よりも速い浅草・岡崎屋の＜そうじろう＞さんです。
口上がすごくうまくて、しかも[いい男]でした

滝馬室共楽連さんのおはやしです。
地元の皆さんが朝早くからイベントを盛り上げてくださいました。


屋台の上から、Ｂｌｕｅ　Ｔｒｉｋｅのボーカル　まりこさんに見とれ…、いや、聞き惚れている、ちょっと休憩中の皆さんです









よさこいソーランの北桜連皆さんです。
９畳の大旗２本も大空に舞います。力技になりますが、それは見事です。

雨でもやります


６月１日からポピーは、どなたでも無料で摘み取ることができます
摘み取りのポイントは『つぼみ』を採ることです。それから花が咲き終わると花粉がかなり落ちますので、花瓶の下に紙を敷いておくとよいですよ

桜の季節は過ぎましたが、実はこんな楽しみ方があります。
宇野けい先生が教えてくださいました。今年のけい先生のお料理のテーマは【豆腐】
主役がお豆腐なら、今回の名脇役は[塩漬けの桜の花と桜の葉]、
そして[さんしょの若葉]です。では、ご紹介します。


木綿豆腐を田楽にして、練り味噌と塩漬けの桜の花をトッピングしています。まずは、木綿豆腐１丁を半分に切り１ｃｍの厚さに切り、ペーパータオルにのせて水気を切ります。フライパンに太白ごま油を大さじ１を入れて、水気を切った豆腐を両面色よく焼きます。（なぜ、太白ごま油かというと、色も透き通っているので食材に色がつきませんし、通常のごま油より、こくがあるのに食べてももたれないんです）田楽はこれでＯＫです。

では、トッピングの練り味噌と塩漬けの桜の花です。
練り味噌は、みそ　１００ｇ、砂糖　５０ｇ、塩　大さじ２。
これをよく混ぜてから火にかけて、つやが出るまで練ってください。
塩漬けの桜の花の作り方は、八重桜のつぼみを用意します。洗って、水気を切ったら、たっぶりの塩をまぶして重しをします（漬物をつく要領です）水が上がったら、その水を捨てて梅酢をかぶるほど入れて保存します。市販の塩漬け桜の花を使うときは、さっと水洗いをしてから梅酢につけると良いようです。
豆腐の田楽に練り味噌をトッピングしたら、さんしょの若葉を手のひらにのせてパンと両手で挟みます。そうすると香りがでるので、それをみその上に乗せます。桜の花はそのまま乗せます。
田楽＝こんにゃくのイメージが強いですが（実は、私もその一人です）田楽＝お豆腐なんですって

さて、もう1品は、＜豆腐の桜蒸し＞です。
豆腐は田楽と同じように切ります。

鯛のおさしみ　２０切れをご用意いただき、塩をふって１０分くらいなじませます。塩漬けの桜の葉の上に豆腐、鯛をのせて巻きます。少し深めのお皿に並べて、お酒　大さじ２をふりかけて、ラップをして、電子レンジで加熱して出来上がり
１０個の場合は、３分くらいが目安です。


おもてなし料理としても良いですよね。とても美味しかったです。
“牡丹”と“都忘れ”と宇野家の春はとても賑やかです。


エドヒガン桜は、樹齢２００年以上で、大木です。が、花は可憐です。

スタッフ一同、そういう季節になったのね。と微笑みながら顔を見合わせました

そうなんです。毎年、ＧＷ明けに来る「花のフェスティバル」ご案内なんです。
このお葉書が来ると、新しい年度でいよいよ小学校も本格的に動いてきたなあという感じを持ちます。
今年もおじゃましました。川里地区にある『広田（ひろだ）小学校』です。


この「花のフェスティバル」は、「花の即売」という一面を持っています。川里地区は花苗の生産がとても盛んです。自分たちの住む土地の特色を体験しようという授業でもあります。ですから、皆、役割を持っています。門では、お水を配っている生徒さんと受付をしてくれる生徒さん、どこにどんなお花を売っているかを記した地図を配っている生徒さんが出迎えてくれました。

お花を買うとレジのところまで、運んでくれます


母の日の前日だったので、カーネーション売場は大人気




大人に囲まれた子供という図に見えちゃいますが実はお買い上げ金額を計算中なんですね。金額を書き込んだ紙があらかじめ用意されていて、それに購入の鉢数を書き加えます。なかなかのシステムですよね

さて、校門をはいってすぐのところに“ビオトープ”がありました。
卒業生の贈物です。

自然豊かな川里地区が凝縮している“ビオトープ”です。

失礼いたしました
精肉コーナー担当の「おりたさん」と「きくちゃん」です。
お二人が手に持っているのは、「国産豚肉　しゃぶしゃぶ用」
そうです。今日の主役は“しゃぶしゃぶ”で〜す。
＊おりたさんの身長は187cmもあるそうです。びっくり！！
きくちゃんは、実は「びっくりひな祭り」の実行委員長！！
「びっくり」つながりのお二人です。

さて、今日の主役“しゃぶしゃぶ”をおいしく演出してくれる名監督は
このノボリが目印


『おいしさ発見』のさかいさんです。
毎週水曜日におししい食事を旬の食材で提案してくださいます。
なんと、試食もできるんですよ
さかいさんの素敵な笑顔で「どうぞ、召し上がってください」と声をかけられると、手が出ちゃいますね

といことで、私もチャレンジしてみました


４人前の材料です。しゃぶしゃぶ用豚肉１パック・絹さや１パック・なす２本・大根５ｃｍ・貝われ大根１パック・長ネギ　みじん切り　大さじ２・梅肉　大さじ２

まず、たっぷりのお湯を沸し、筋をとった絹さやと縦に切ったなすを茹でて冷まします。冷めたら、なすは食べやすい大きさに切ります。
豚肉は、長ネギの青い部分としょうがの皮で香りをつけたお湯でさっと茹でます。茹でたらざるにあげて塩をふって、ラップをして冷まします。大根は千切り、貝われ大根は根を切っておきます。
次に梅ソースを作ります。みりん　大さじ４を耐熱容器に入れて、５００Ｗの電子レンジで１〜２分入れてアルコールを飛ばします。冷めたらみじん切りした梅肉と長ネギ醤油大さじ２、水　大さじ２を混ぜます。

お肉、絹さや、なす、大根、貝われ大根を盛りつけます。



さっぱりしているのですが、お肉のうま味も引き出していて、とってもおいしい
２５６Kcal 約１５分の調理時間です。ぜひ、食卓に

お客様の質問に答えている＜おりたさん＞です。お肉の知識ちょっとあるとグッとプロの味に近づきますよ。